Dossier spécial bricks

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Les bricks et samoussas se présentent sous deux formes, salées et sucrées, ils sont souvent sérvis en entrées chaudes ou en dessert, on essaiera de voir les deux types de bricks.

Les bricks et samoussas sont idéales pour être servis en entré lors des fêtes comme le veut la coutumes au Maghreb.

Les böreks, bureks ou beureks bricks ou bourek sont des pâtisseries salées très populaires dans les anciens pays colonisés par l'Empire ottoman
Les nouvelles variantes de bricks tiennent leurs origines de la culture nomade berbère, le coté pratique et la facilité de préparation des brics expliquent son déveleppemment chez les les nomades.

Le samoussa est un beignet qui se présente sous une forme triangulaire, il est composé d'une fine pâte de farine de blé, ils peuvent etre sucrés ou salés.

Le samoussas a pléthore d'appelations. Qu'on l'appelle Samsa, samosa, somsa, sambosak, sambusa, samoosa, singada, samuza, chamuça ou sambos ce beignet est toujours apprécié