Makroud-makrout-mekroute

Makroud

Historique

Cette pâtisserie tient ses origines des oasis du Mzab et des steppes sétifiennes; néanmoins tout le pays la consomme et on lui trouve différentes caractéristiques selon les régions. Semoule et dattes imbibées de sirop dans le Sahara algérien, à la cannelle et l'anis vert à Oran, à l'amande et au sucre glace à Alger... L'Algérie détient la plus grande variété de makroud dans le Maghreb, on peut distinguer les plus importantes

La ville de Kairouan a accueili le premier Festival national du makroud, qui est aussi orthographié makrout, makroudh et macroude.
Le macroude ne se diversifie pas que par son orthographe mais aussi par ses préparations, elles sont ainsi différentes d'un pays à un autre et d'une région à une autre.
origine du macrourd