Sauce pesto

pizza

Pour 2 personnes Préparation : 10 mn

Ingrédients:

  • 15 feuilles de basilic environ
  • 10 olives
  • 6 cuillère à soupe d'huile d'olive,
  • 40g de pignons de pin
  • 40g de de parmesan
  • une pincée de sel

Préparation:



La sauce pesto est une recette facile, rapide et savoureuse, elle a tout pour plaire. Avec cette recette, on compte vous faire voyager et sentir toute la chaleur du soleil de l'Italie dans une sauce toute en couleur.


A l'aide d'un presse-ail écraser l'ail, le placer dans un mortier en marbre de préférence et ajouter le basilic, le parmesan, les olives noires charnues et les pignons de pin. Réduire en purée, l'ensemble et ajouter au fur et à mesure l'huile d'olive, et faire de telle façon que la sauce soit plus cremeuse que huileuse. ps: J'ai testé la recettes avec les olives vertes et olives noires charnues, j'ai largement préféré le coté fruité des olives noires.