Bricks au poisson frit

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Préparation : 30 mn Trempage : 10 mn Cuisson : 1 h 5 Pour 4 personnes

Ingrédients:

Garniture :

  • 400 g de couscous très fin
  • 5 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 40 g de beurre, sel.

Accompagnement:

200 g de raisins secs.

Préparation:

Préparer le couscous selon les indications portées sur la feuille d’emballage Faire tremper les raisins secs dans de l’eau tiède pendant 10 m.

Les égoutter soigneusement les mettre dans un couscoussier et faire cuire 10 à 15 mn à la vapeur et à découvert.
Verser le couscous et les raisins secs dans un plat en terre cuite, ajouter quelques noisettes de beurre. Servir accompagné de lait frais.
Suggestion : Remplacer le beurre par quelques cuil. à soupe d’huile d’olive.

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