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Recettes végétarienne

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Salade aux trois poivrons

Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes

Ingrédients

3 poivrons verts, 1 poivron jaune, 1 poivron rouge, 4 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1 cuil. à soupe de vinaigre, 5 à 6 pincées de sel fin.

Préparation:

3 poivrons verts, 1 poivron jaune, 1 poivron rouge, 4 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1 cuil. à soupe de vinaigre, 5 à 6 pincées de sel fin.

Préchauffer le four. Laver et sécher les poivrons avec un torchon. Les poser sur la plaque du four. Les faires griller jusqu'à ce que la peau devienne complètement noire.

Les Sortir du four, les laisser refroidir, les peler, les épépiner les couper en larges lamelles. Dans un bol verser l’huile d’olive et le sel, fouetter bien le tout puis verser cette sauce sur les poivrons et mélanger bien. Servir tiède.